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Sientes que tus postres no reflejan lo que quieres transmitir.
Te cuesta seguir recetas poco claras o confusas.
Quieres emprender desde casa, pero no sabes cómo diferenciarte.
Te preguntas si tendrán la misma textura o estética que los tradicionales.
Te cuesta encontrar ingredientes accesibles y sostenibles.
CRÉEME QUE NO ES TU CULPA; NO FALLASTE. Lo que necesitas es un sistema con pasos claros, recetas probadas y alternativas ecológicas que sí funcione para ti, para que hornees con confianza y sin desperdicios
Panqueques de plátano con cáscara
Mousse cremoso de palta pasada
Tarta rústica con frutas de aspecto triste
Muffins de pera con manchitas
Crumble de fruta al borde
Bizcochitos de duraznos feos
Helado exprés de frutas congeladas por piedad
Compota Cálida de Frutas Feas
Budín abrazador de pan duro y cáscaras de manzana
Trufas dulces con galletas rotas
Pastel de pan con pasas “rescatadas”
French toast con pan viejo
Mini tartaletas con base de pan rallado
Magdalenas recicladas con pan molido
Tostadas Dulces de Pan Duro
Galletas de cáscara de plátano
Bizcocho húmedo de cáscara de manzana
Pan dulce con cáscara de naranja confitada
Compota con cáscaras mixtas
Cáscaras caramelizadas para topping
Muffins integrales con cáscara de zapallo
24. Chispas Dulces de Cáscaras de Naranja
Queque de pulpa de zanahoria
Barritas energéticas con restos de jugo verde
Trufas de pulpa de betarraga y avena
Panqueques exprés de pulpa de fruta
Muffins con restos de leche vegetal
Tortitas saladas dulces con semillas recicladas
30. Mousse de Pulpa de Fruta y Semillas
Bolitas energéticas con avena y cáscara
Galletas rápidas con fruta pasada
Barritas de coco, avena y cáscara
Chocolatitos con lo que tengas
Flan de pan sin horno
Bocados dulces con lo que queda en la despensa
Frascos de galletas “rescatadas”
Tarta de frutas feas para ocasiones especiales
Alfajores de avena y cáscara
Brownies sin desperdicio
Mermeladas con piel de fruta
Granola casera con sobras de frutos secos
Muffins en frasco (listos para obsequiar)
Pastel frío de restos de bizcocho
Cáscaras en conserva dulce
Panque de cáscara y avena
Galletitas con restos de infusión
Flan con jugo viejo y pan
Trufas con cáscara y chocolate
Postre en capas con fruta picada
Helado de cáscaras y pan congelado
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Cocinarás sin culpa y con el orgullo de transformar cada ingrediente.
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Buena pregunta. Este recetario no busca ser “otro más”, sino una experiencia que transforma tu forma de cocinar y conectar con tu propósito. No solo te da recetas: te entrega soluciones sostenibles, visuales y emocionales que activan tu creatividad, tu conciencia y tu comunidad. Si ya tienes otros eBooks, este será el primero que te hará sentir orgullosa de cada elección que haces en tu cocina.
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